يساعد على تعزيز الأعصاب وبالتالي تحسن من عمل الذاكرة وتحسن الإدراك.
من الأطعمة الغنية به: ( اللحوم الحمراء البقوليات). فرط تناوله تؤدي الى: (الإسهال صعوبة التنفس _ شعور بالهبات الساخنة _ زيادة التبول وتغير لون البول لفاتح _انخفاض مستوى ضغط الدم أو ارتفاع مستوى سكر الدم).
