المقالات

الفريز

فواكه

الفريز أو الفرولة هي فاكهة حمراء زاهية اللون يعود موطنها الأصلي إلى منطقة أوروبا، وتتميز هذه الفاكهة بنكهتها الحلوة، وقوامها كثير العصارة، ورائحتها المميزة، ويمكن استهلاك الفريز بشكله الطازج، والمجمد، والمجفف، كما يتوفّر على شكل هلام، وشراب، ومربى، وفي حال شراء الفريز المجمّد أو المجفّف فإنه يجب التأكد من خلوّه من السكريات المضافة للحصول على أقصى فائدة ممكنة، ويمكن استخدام الفريز في تحضير الكوكتيلات، والعصائر، والحلويات، والسلطات، كما يمكن تناوله مع اللبن، ووجبة الإفطار، والشوفان.
فوائد الفريز يحتوي الفريز على مجموعة من المركبات والعناصر الغذائية المهمّة التي تُكسب الجسم الكثير من الفوائد الصحيّة، ومن فوائد الفريز نذكر ما يأتي:
يمكن أن يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة؛ وذلك عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، وتحسين عمل الصفائح الدموية، بالإضافة إلى الوقاية من حدوث الالتهابات والإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress) داخل الجسم. يمكن أن يساعد على الوقاية من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: Metabolic syndrome) والسكري من النوع الثاني؛ حيث إنّه يساعد على إبطاء عملية هضم الغلوكوز والتقليل من ارتفاع مستويات السكر والإنسولين بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّ الفراولة تمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً ولا تسبب ارتفاعاً سريعاً في مستويات السكر. يمكن أن يساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان؛ حيث إنَّه يمتلك مجموعة من الخصائص التي تقلل الإجهاد التأكسدي، والالتهابات، ونمو الأورام السرطانية، وذلك بحسب الدراسات التي تم إجراؤها على الحيوانات، وما تزال هذه الفائدة بحاجة إلى المزيد من الدراسات لإثبات فعاليتها.
إعداد محمد ضياء الدين حمزه

تعليق واحد

اترك رداً على سلام عربي إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى